飲食養生的要點有哪些？一、因后天之本，及早食養：中醫認為，脾胃乃人體的后天之本，故食療養生也需從青年開始，以食療調理以保養脾胃乃養生延壽之大法 。如味甘淡薄也足以滋養五臟，故應少吃生冷、燥熱、重滑等飲食，使其不致傷脾胃 。如能長期做到顧護中氣而恰當的食療養生，則可祛同延壽 。
二、食養關鍵在于飲食有節：節制飲食關鍵在于“簡、少、儉、謹、忌”五字 。飲食品種應恰當合理，不可進食過飽，應注意飲食的衛生，宜做到先饑而食，食不過飽，未飽先止等 。
三、先食療、后藥餌：對于老年人，食療在治療疾病方面有利長期食用，因其五臟衰弱，氣血虧損，加之脾胃功能減退，故對于患慢性病或身體虛弱的老年人更易取得藥物所難獲得的功效，故應先食療而后必要時用藥較妥 。
四、多講究早食常宜早，晚食不宜遲，夜食反多損的原則 。食宜細嚼緩咽;宜善選食和節制飲食;淡食最宜人;食宜暖;老年人食堅硬或筋韌食物，應食宜熟軟 。
飲食養生的內容有哪些春季的氣候變幻莫測，人極易患病 。醫學專家以為，要使身體健康，就必須做好日常保健工作 。下面就向您先容春季飲食要留心的“五多五少” 。
1、多“還原”少“氧化”活潑大腦
還原食品則含胡蘿卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻攔腦血管壁的氧化反應進行，或者使已經發生的氧化反應“還原”，保證腦血管通暢，大腦供血充分，始終處于蘇醒、活潑的健康狀況 。
2、多食禽肉少食畜肉掩護心臟
與豬、牛、羊等畜肉比擬，禽肉雖同屬動物性脂肪，但所含脂肪的結構卻不相同 。畜肉脂肪中飽和脂肪酸多，膽固醇也高，而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少（僅為前者的1／4～1／3），而且所含脂肪的結構更接近于橄欖油，故有掩護心臟的作用 。
3、多食“生”少食“熟”減少致癌物
就禽肉而言，假如有生、熟兩種擺在你眼前，你會鐘情于哪一種呢？熟肉制品食用方便，口味也不錯，你可能更愛好熟肉制品 。不過，這樣你將犯下攝進亞硝酸鹽的錯誤 。由于在制造熟肉制品過程中，要添加亞硝酸鹽，目標是借助其防腐作用，使食品保鮮 。但亞硝酸鹽一旦進進人體，就可分解成具有強烈致癌作用的物資亞硝胺，嚴主要挾人的健康 。
4、多吃“糙”少吃“精”掩護血管
國內外專家研討創造，一種稱為同型半胱氨酸的物資，假如在血液中的濃度過高，就會引起人的動脈硬化，終極導致心肌梗逝世、腦中風以及老年癡呆癥 。而血液中的同型半胱氨酸之所以會升高，越來越多地吃精巧加工的食品就是原因之一 。
5、多食“綠”少食“白”益壽延年
養分學家剖析了各種蔬菜的養分，創造一個規律：蔬菜的養分價值與其顏色深淺有關 。顏色愈深的蔬菜，維生素與胡蘿卜素含量越多，反之就越少 。按此規律排出的次序是：綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜 。
【養生食療食譜大全飲食養生強調】綠色蔬菜富含鈣質，葉酸與維生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的葉綠素尤其多 。多吃蔬菜，吃得清淡，不要吃得太飽
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