飲食與養(yǎng)生方法？中醫(yī)上有“七食利身心”的說(shuō)法 ， 說(shuō)的就是七種健康的飲食養(yǎng)生方法 ， 讓我們來(lái)看看什么是健康的飲食養(yǎng)生方法吧 。博食：就是對(duì)一切食物原料和酸、甜、苦、辣、咸各種味道的食物都要品嘗食用而不要有所偏嗜 。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)要求人們博取食物 ， 混合飲食 ， 營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ) 。我國(guó)醫(yī)藥學(xué)歷來(lái)就認(rèn)為 ， 食物有濕、熱、寒、涼、平、咸、酸、苦、甘、辛 ， 以及補(bǔ)、瀉等性味之分 。如果生活中長(zhǎng)期對(duì)食物有所偏嗜 ， 就會(huì)使人體的營(yíng)養(yǎng)失去平衡 ， 導(dǎo)致疾病發(fā)生 。因此 ， 只有豐富多樣的膳食 ， 才有可能從各種食物中獲得平衡和足夠的多種養(yǎng)分 ， 以滿(mǎn)足人體的多方面需要 。配食：即對(duì)飲食進(jìn)行合理調(diào)配 。飲食調(diào)配 ， 理應(yīng)與中藥的配伍一樣 ， 要按規(guī)矩、循準(zhǔn)繩、無(wú)偏過(guò) ， 方可有益于身心 。配膳中 ， 應(yīng)注意主糧與雜糧搭配、葷食與素食搭配、寒性與熱性食物搭配、酸性和堿性食物搭配、五味恰當(dāng)?shù)拇钆?nbsp;， 以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡 。還要注意烹調(diào)方法 ， 否則就有可能降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 影響機(jī)體多種營(yíng)養(yǎng)素的吸收 ， 有害健康 。熟食：熟食是我國(guó)人民歷來(lái)的飲食習(xí)慣 。高溫熟食 ， 可以殺菌消毒 ， 且利于消化吸收 。熟食還可以增進(jìn)美味 ， 祛除惡味 ， 經(jīng)過(guò)高溫處理 ， 一部分不利于人體的成分經(jīng)過(guò)分解化合 ， 有的揮發(fā)掉了 ， 有的則轉(zhuǎn)化成另一種無(wú)害成分 ， 同時(shí) ， 食物內(nèi)部的有效營(yíng)養(yǎng)成分釋放出來(lái) ， 因而適口可食 ， 符合營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求 。生食則不然 ， 食物原料除部分可以生食外 ， 其他一般都必須熱加工處理 ， 否則將會(huì)危及人的健康 。古人烹飪強(qiáng)調(diào)“斷生”、“斷紅” ， 就是這個(gè)道理 。有人做過(guò)試驗(yàn) ， 蔬菜煮熟 ， 失掉了一部分營(yíng)養(yǎng)素 ， 但是由于加熱分解 ， 有利于吸收所含養(yǎng)分 ， 得失對(duì)照 ， 得多于失 。熱食：注重?zé)崾?nbsp;， 同中醫(yī)飲食保健有關(guān) 。中醫(yī)認(rèn)為：人之熱腹不宜承受過(guò)多的冷食 ， 用熱臟腑去暖冷食 ， 于人體無(wú)益 。即使盛夏 ， 也不主張冷食 。還認(rèn)為：熱食（不是燙食）一般無(wú)害人之危 ， 而冷食則不然 ， 常常有害于人的健康 ， 甚至加重病情（如肝胃炎癥發(fā)作時(shí) ， 不宜食生冷） ， 嚴(yán)重者可能導(dǎo)致某種危險(xiǎn) ， 例如負(fù)傷流血過(guò)多、干渴時(shí)飲冷水 ， 極易發(fā)生血栓 ， 導(dǎo)致死亡 。節(jié)食：節(jié)食主要是指飲食控制數(shù)量 ， 以不過(guò)量為宜 。古代醫(yī)書(shū)《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》提出“飲食有節(jié)”、“無(wú)使過(guò)之” 。古代有很多關(guān)于“節(jié)食”的論述和精辟的見(jiàn)解 ， 如“食無(wú)求飽”、“不欲過(guò)饑 ， 饑則敗氣 。食戒過(guò)多 ， 勿極渴而飲 ， 飲戒過(guò)深”等 。時(shí)食：古人主張先饑而食 ， 先渴而飲 ， 關(guān)鍵是“適時(shí)” 。也就是說(shuō) ， 不要等到十分饑渴時(shí)才飲食 。飲食要定時(shí)、定量 ， 否則會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生 。如果飲食缺乏時(shí)間性 ， 像有的人“零食不離口” ， 必然會(huì)使胃不斷受納和消化食物而得不到休息 ， 久而久之就會(huì)引起消化功能失常 ， 出現(xiàn)食欲減退和胃腸疾病 。另外 ， 飲食、配膳、調(diào)味也要講究時(shí)令 。醫(yī)食：就是利用食物來(lái)預(yù)防和治療疾病 ， 即“飲食療法” ， 簡(jiǎn)稱(chēng)“食療” 。《本草經(jīng)集注》中曾將“果菜米食”列為藥物的一個(gè)種類(lèi)專(zhuān)門(mén)加以論述 。至于什么食物治什么病 ， 什么食物利于人體哪一部分 ， 什么食物有禁忌 ， 或相克、相畏 ， 什么樣的人有什么禁忌等 ， 我國(guó)古代醫(yī)書(shū)上都有記載 ， 并且內(nèi)容豐富 。目前 ， 食物療法已發(fā)展成為人們防病治病的一個(gè)重要手段 。中醫(yī)養(yǎng)生講究的是陰陽(yáng)平衡也就是體內(nèi)各種臟腑處于一種相對(duì)平衡的狀態(tài) ， 心態(tài)自然也就平和了 。疏通經(jīng)絡(luò)是達(dá)到平衡的方法之一 。每天按揉自己的穴位 ， 腎經(jīng)是人的先天之本 ， 脾胃是人的后天之本 ， 那么每天按揉這三條經(jīng)絡(luò)就會(huì)增強(qiáng)體質(zhì) ， 如果不知道經(jīng)絡(luò)的走向和具體的穴位可以買(mǎi)張人體經(jīng)絡(luò)掛圖對(duì)照按揉 ， 堅(jiān)持下來(lái)就會(huì)增加體質(zhì) ， 得到健康的養(yǎng)生保健 。腎經(jīng)主要按揉太溪、復(fù)流、涌泉三個(gè)穴位、脾、胃二經(jīng)主要是腿上的穴位 。飲食以清淡為主 ， 起居以日出而作、日落而息為根本 ， 這樣可以達(dá)到天人合一的養(yǎng)生境界 。飲食與養(yǎng)生
人們攝取的飲食 ， 經(jīng)由脾胃消化吸收 ， 通過(guò)臟腑而轉(zhuǎn)化成人體的氣血精液輸布全身 ， 滋養(yǎng)五臟六腑四肢百骸 。中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生之道 ， 特別注重于飲食 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 三個(gè)月極低熱量飲食 養(yǎng)生堂極低熱量飲食
- 秋冬季節(jié)養(yǎng)生小知識(shí) 季節(jié)養(yǎng)生飲食小知識(shí)
- 四季飲食養(yǎng)生相對(duì)應(yīng)的五行
- 不同血型的人怎么飲食養(yǎng)生
- 春季養(yǎng)生飲食吃什么好 春季養(yǎng)生方面的飲食知識(shí)
- 徐文兵秋季飲食養(yǎng)生 冬三月飲食養(yǎng)生徐文兵
- 中國(guó)飲食養(yǎng)生的原則和特點(diǎn)
- 飲食養(yǎng)生匯山藥燒排骨
- 飲食與養(yǎng)生論文 飲食與養(yǎng)生茶杯
- 飲食養(yǎng)生匯視頻 有關(guān)飲食養(yǎng)生視頻