【如何科學地吃蘋果？很多人都做錯了！】
文章插圖
蘋果的營養非常豐富 ， 其果肉中含有果膠、鉀離子 ， 可降血壓、降膽固醇、促進腸道蠕動 ， 改善便秘、預防大腸癌 。 果皮營養價值更高 ， 含有豐富植化素 ， 包括多酚、楊梅素、槲皮素等 ， 當中多酚與綠原酸具抗氧化作用 ， 有助防癌及預防心血管疾病 ， 楊梅素則可穩定血糖；槲皮素能保護支氣管 。 經常吃蘋果有益健康 ， 連皮一起吃則更好！ 蘋果雖好吃 ， 但注意不要吃果核 ， 因為果核中含有少量的“氫氰酸” ， 該物質對身體有害！另外對于化療階段、身體免疫力低下的癌癥病人 ， 則不可吃蘋果皮 ， 要削皮用熱水燙過后再食用 ， 避免生食 ， 以免附在表皮上的有害物質吃進體內 。 有研究指出 ， 煮熱后的蘋果 ， 其多酚類天然抗氧化物的含量會大幅增加 ， 能降血糖及血脂、抗氧化 ， 還能抑制膽固醇、消除自由基 ， 而且適度加熱后的蘋果果膠更穩定 ， 能進一步吸收腸道內的細菌與毒素 ， 幫助排毒 。 人們普遍認為飯后吃水果是個好習慣 ， 但研究發現 ， 飯后吃水果容易會被食物阻礙于胃中 ， 出現脹氣、便秘 ， 導致消化不良 。 專家建議飯前半小時吃蘋果比較合適 ， 不僅能幫助排毒、減少熱量攝取 ， 還能保護免疫系統免受熟食不良刺激 ， 對免疫系統有益 ， 且各種營養素也較易被吸收 。 早餐前吃蘋果可吸收磷質 ， 適合用腦工作者、血壓有問題者；晚餐前吃 ， 則可調節血糖 ， 協助排便順暢 。 對于胃部容易不適的患者則建議飯后兩小時后再吃 ， 以免蘋果中的果酸和胃酸混合后 ， 會增加胃部負擔 ， 像是潰瘍性結腸炎患者 ， 更不宜生食蘋果 ， 粗纖維和有機酸會刺激腸胃道 。 下面幾類人不宜吃蘋果： 1. 胃寒者：由于蘋果性涼 ， 胃寒病癥的人是不宜吃蘋果的 ， 屬堿性又偏滋補的蘋果性味甘酸而平 ， 吃太多 ， 會使胃寒的人病情加重 。 2. 潰瘍性結腸炎患者：這類患者最好不要吃蘋果 ， 尤其是急性發作期間更要注意 ， 因質地較硬的蘋果含有粗纖維和有機酸 ， 非常不利因潰瘍變得薄弱的腸壁進行愈合 ， 反而易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗塞等并發癥 。 3.白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人：這兩類病人均不易生吃蘋果 ， 以免使癥狀加重或影響治療結果 。 4.患有冠心病、心肌梗塞、腎病的病人也要慎吃！ 蘋果生硬 ， 對于牙口不好的人則可以煮熟后再吃 ， 煮熟了的蘋果雖然維生素有損失 ， 但果肉更容易吸收！ 煮蘋果時建議將蘋果切開 ， 挖去內核后再煮！
相關經驗推薦
- 龜背竹如何養護？龜背竹是什么？
- 如何飼養拉布拉多犬？請看以下飼養方法
- 貓咪多大才算成年貓？如何預防貓咪有應激反應？
- 男人如何延緩衰老呢？
- 孕媽長期飲食不規律有哪些危害 如何科學改善孕媽媽的胃口
- 卷簾紗窗怎么拆卸?該如何正確清洗紗窗?
- 老家具日常應如何保養 保養老家具涂油是不可取的
- 如何去除衣服上的火鍋味 用蒸汽熨斗或者蒸汽掛燙機
- 妊娠糖尿病應該如何注意飲食 孕期降血糖食譜推薦
- 孕期的貧血易致胎兒宮內缺氧 孕婦補鐵吃什么最科學