老式腌咸菜的做法大全竅門老式腌咸菜的做法大全 _生活百科

1、咸菜炒肉：
瘦肉切小丁，蔥姜切片；豆子、花生洗靜，冷水泡一小時。泡好的蘿卜干切花生大小的丁；鍋中倒油，油熱下肉蔥姜煸炒；
下豆子、花生、蘿卜干炒。加水沒過豆子，倒醬油、花椒大料。大火燒開，轉中火，至湯干起鍋加鹽；裝進容器，隨吃隨取。
2、炒咸菜：
生姜、辣椒、蒜頭準備好,咸菜等材料切絲；熱鍋，下油；把準備好放到鍋里翻炒；分鐘之后起鍋即可。
3、咸菜燉三層肉：
【老式腌咸菜的做法大全竅門老式腌咸菜的做法大全】首先準備咸菜、豬肉；鍋里底下鋪上一層咸菜；然后放一層三層肉；之后再放一層咸菜,放到鍋滿為止；蓋上鍋蓋蒸；10分鐘，爛熟后起鍋即可。