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蒜茸莧菜滾皮蛋湯怎么做 蒜茸莧菜滾皮蛋湯怎么做好吃

1、材料
主料: 莧菜8兩(約320克),皮蛋2只,蒜肉2粒,姜1片,油1湯匙 。
配料: 調味料:鹽適量 。
2、做法
(1)蒜肉去衣,洗凈剁成茸 。
(2)皮蛋去殼,洗凈切小件 。
【蒜茸莧菜滾皮蛋湯怎么做 蒜茸莧菜滾皮蛋湯怎么做好吃】(3)莧菜洗凈,摘短段 。
(4)燒熱油,放下姜及蒜茸爆香,加入水5杯(或適量)煮滾,下莧菜煮至軟,下鹽調味,加入皮蛋一滾即成 。

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