【清蒸魚頭咋做 清蒸龍頭魚的做法】營(yíng)養(yǎng)豐富的龍頭魚以肥美鮮嫩、刺少肉多等特點(diǎn)，深受廣大群眾的喜愛 。它的做法有許多種，其中我最為喜歡的還是清蒸 。
龍頭魚品相很漂亮，直接蒸或者切塊都可以 。直接用蔥、姜、蒜、料酒腌制半個(gè)小時(shí)去腥后，就可以擺盤，準(zhǔn)備開始蒸了 。蔥姜蒜暫時(shí)不要丟掉哦，一起擺在盤子里 。
上汽后中火蒸八分鐘，把盤子里面蒸出的水倒掉，把蔥、姜、蒜挑出來丟掉 。把準(zhǔn)備好的內(nèi)酯豆腐碼入盤中，倒入少許的蒸魚豉油，或者是生抽，再蒸兩分鐘 。
這時(shí)候就開始切一些姜絲、蔥絲，準(zhǔn)備一會(huì)兒出鍋時(shí)候要用 。
八分鐘很吉利，再加兩分鐘后，那就是十全十美，可以開鍋啦！魚端出來后后，把剛才準(zhǔn)備的姜絲、蔥絲擺在上面，澆一勺熱油在上面，就大功告成啦！
也可以直接把姜末、蒜末、醬油、醋調(diào)好在碗里，蒸好之后沾著吃，喜歡辣味兒的放點(diǎn)辣椒進(jìn)去，也是很不錯(cuò)的 。
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