1、青椒去頭尾 ， 用刀切段 ， 準(zhǔn)備一個(gè)玻璃碗 。
2、碗中加入15ml香醋、5ml生抽、10g綿白糖、20g蠔油、30ml清水 。【虎皮青椒的家常做法視頻 家常虎皮青椒的簡(jiǎn)單做法】
3、攪勻調(diào)成料汁 ， 鍋中加入適量的食用油 ， 油溫7成熱放尖椒 。炸1分鐘 ， 炸至表面發(fā)皺撈出 ， 中火熱鍋加入10nl食用油 。放入蒜末爆香 ， 倒入料汁 ， 放入青椒 ， 炒均勻即可出鍋 。
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