它的做法很簡單，但是要口感Q彈易嚼，清甜不苦，還是有些處理柚子皮的小竅門的，接下來一起看看吧 。
準備好新鮮的柚子皮和白砂糖 。將柚子皮放在溫鹽水中搓洗一下，把表皮的雜質(zhì)洗凈 。用廚房刮皮刀將柚子表皮刮下來，盡量刮得薄，不要帶出白色的部分 。然后用刀切成窄條或細絲都行 。
將柚子皮、適量白砂糖和水倒入小鍋中，大火煮沸后，小火煮半小時左右 。
煮到，柚子皮差不多透明的程度，大火收汁 。
湯汁收得差不多時，將煮到透明的柚子皮撈出，鋪在晾網(wǎng)上晾涼風干 。煮好的柚子皮表面是微微有點粘的，嚼起來有果丹皮的口感 。
在餐盒或帶蓋的小鍋里倒適量白砂糖，把柚子皮倒入其中，蓋上蓋子晃動一下，讓它均勻地粘在柚子皮上 。
【如何制作柚子皮糖 柚子皮糖的制作方法】最后，將做好的柚子皮糖裝入密封罐，冷藏保存，想吃的時候取出來直接吃就可以啦 。一般保存一個月是沒問題的 。
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