1、紅茶磅蛋糕的做法：
食材明細(xì)：低筋面粉50克、紅茶茶包1包、紅茶5ML、黃油50克、雞蛋50克、細(xì)砂糖50克、開水適量、蛋撻模具6個(gè) 。
將紅茶放入杯中 ， 沖入開水浸泡片刻 ， 只取紅茶5ML ， 其余的可以喝掉哈 ， 然后取出紅茶包 ， 黃油融化成液體 ， 加入細(xì)砂糖拌勻 ， 加入打散的蛋液拌勻 。將紅茶包撕開 ， 茶渣倒入黃油蛋液里拌勻 ， 加入5ML紅茶 。加入低筋面粉拌勻 ， 拌成較稀的面糊 。在每個(gè)蛋撻模具里倒入2/3的面糊 ， 入預(yù)熱好的烤箱200度上下火8-10分鐘左右至表面金黃色有小裂口即可 。
2、紅茶磅蛋糕小竅門：
⑴依靠高溫度的烘烤使蛋糕膨脹 ， 但時(shí)間不能太久 ， 烤至表面金黃色就可以了
⑵紅茶也可以換成其它配料 ， 同樣美味 。
【抹茶磅蛋糕的做法 紅茶磅蛋糕的做法】⑶攪拌時(shí)無(wú)需像其它蛋糕一樣輕輕翻拌 ， 只要把混合一起的原料拌勻即可 。
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