做蛋糕要用烤箱烤 ， 但家里沒烤箱怎么辦？好吃的蛋糕不一定要用烤箱烤 ， 今天生活妙招網小編就來教大家用平底鍋做出超好吃的“抹茶千層蛋糕” ， 跟著動手做起來！
文章插圖
食材：做可麗餅的材料：雞蛋3顆、低筋面粉200g、牛奶500-600ml、白糖50g、奶油40g、茶粉15g 。 奶油：淡奶油400ml、白糖50g 做法： 1.低筋面粉與茶粉混合 。
文章插圖
文章插圖
2.打入雞蛋攪拌均勻 。
文章插圖
3.加入牛奶慢慢攪拌均勻 ， 可麗餅的餅皮軟硬與面糊濃稠度有關 ， 過濃餅皮太厚吃起來較硬 ， 可以用牛奶稀釋 ， 讓面糊不會太過濃稠 。
文章插圖
4.將面糊過篩 ， 濾掉顆粒過大的物質 。 【沒有烤箱也能做出超美味的“抹茶千層蛋糕”】
文章插圖
文章插圖
5.把奶油微波或隔水加熱到融化 。
文章插圖
6.融化的奶油倒進面糊中 ， 快速攪拌與面糊融合均勻 。 7.攪拌均勻的面糊用保鮮膜蓋起來 ， 靜置30分鐘 。
文章插圖
8.再來要烤成可麗餅 ， 在平底鍋放入少許的油 ， 油熱后關至小火 ， 將面糊放進鍋里 ， 均勻鋪滿整個平底鍋 。
文章插圖
9.小火慢慢煎烤成表面形成鼓包即可 ， 烤好的餅皮放在油布或保鮮膜上 ， 光滑的一面要朝下 。
文章插圖
10.做好可麗餅皮盡量迭放整齊(餅皮最好保持一樣的厚度 ， 所以放到鍋里的面糊量盡量一致) 。
文章插圖
11.做好的餅皮用差不多大小的盤子蓋住 ， 放到自然冷卻 。
文章插圖
12.冷卻后的餅皮利用盤子的弧度切掉邊 ， 形成一致的大小 。
文章插圖
13.淡奶油加白糖打發至8分(奶油表面有明顯紋路 ， 而且消失緩慢的狀態即可) 。
文章插圖
14.在桌上鋪上蛋糕紙 ， 可麗餅皮光滑的一面朝上放好 。
文章插圖
15.抹上一層薄薄的奶油 ， 依次迭成一層一層 。
文章插圖
16.完成所有餅皮后 ， 用容器裝盛起來 ， 放進冰箱冷藏4小時以上 。
文章插圖
美味的抹茶千層蛋糕不需要太多技巧 ， 只要花點時間就能享用好吃又不甜膩的甜點 。
相關經驗推薦
- 治感冒8個偏方
- 我現在很迷茫、沒有目標、不知道以后干什么，如何是好？
- 如何解放癌癥病人的壓力心理
- 注意力不集中在飲食上也是需要注意的 糾正孩子注意力不集中的缺點
- 秋季養生 我們應該注意什么？
- 靚女都有的“美人角”，快照鏡看看你有沒有？
- 自己在家輕松除痘疤
- 秋季喝什么花茶最好 秋季適合喝哪些花茶
- 沒有人天生是失敗者，每個人都是天才
- 街上沒有人需要戴口罩嗎 路上沒人不戴口罩會感染新型肺炎嗎