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溫水接近體溫營養更易被吸收 溫開水日常妙用多多( 二 )

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這是因為 ， 久置的開水中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽 ， 同時 ， 難免有微生物的介入會加速含氮有機物的分解 。 亞硝酸鹽對身體的危害眾所周知 ， 它具有很強的與體內血紅蛋白結合的能力 ， 會妨礙血液正常的運氧功能 。 所以 ， 開水最好當天喝完 。
此外 ， 現在很多家庭習慣飲用桶裝水 ， 看似密封良好的桶裝水也應在三四天內喝完 。 因為 ， 桶裝水打開時間久了 ， 細菌會順著進水口溜進去 ， 而且飲水機在出水時會形成負壓 ， 還不可避免地吸入部分空氣 ， 而空氣中的細菌及微生物也會“乘虛而入” 。 如果不在短期內喝完 ， 細菌就會超標 ， 純凈水便不再純凈 。
有關專家說 ， 水溫需視具體情況而定 ， 冬季喝溫水暖胃 ， 夏季則可稍涼以解暑 。 涼白開保存時間不宜過長 ， 最好不要超過24小時 ， 如果放置時間過長 ， 水不僅會被空氣中的細菌污染 ， 還因為氣體再度溶入水中 ， 失去“活性” 。 涼白開的水源必須是干凈的水源 ， 經過反復煮沸的殘留開水、蒸過飯菜等食物剩下的開水、煮了很久的開水 ， 不宜飲用 。
涼白開對人體健康非常有益 ， 不僅具有潤喉、醒腦、防治口臭和便秘的作用 ， 還對咽炎有一定療效 。 早起一杯涼白開 ， 清胃排毒、益壽延年 。
涼白開雖好 ， 飲用也需適量 ， 一般情況下 ， 每天飲水1.5—2升為宜 。 喝水少了不行 ， 但過量飲水也會引起中毒 。 運動量大、出汗較多的人 ， 體內電解質丟失 ， 如果立即飲用大量水會導致肌肉抽搐等 ， 因此運動后可飲用一點加鹽的白開水 。

溫水接近體溫營養更易被吸收 溫開水日常妙用多多

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溫開水的禁忌
喝水少了不行 ， 但過量飲水也會引起中毒 ， 對于這一觀點人們可能會感到陌生 ， 其實早在20世紀30年代美國就已報告因大量飲水引起水中毒的病例 。
水約占人體體重的60%至70% ， 且在體內相對穩定 。 人體細胞的細胞膜是半透膜 ， 水可以自由滲透 ， 如果飲水過量 ， 血液和間質液就會補充衡釋 ， 滲透壓降低 ， 水會滲透到細胞內 ， 使細胞腫脹而發生水中毒 。 其中尤以腦細胞反應最快 ， 一旦腦細胞水腫 ， 顱內的壓力就會增高 ， 導致頭暈腦脹、頭痛、嘔吐、乏力、視力模糊、嗜睡、呼吸減慢、心律減速 ， 嚴重時則產生昏迷、抽搐甚至危及生命 。 發生水中毒時 ， 血液中水分過多 ， 血液中的氯化鈉濃度下降 ， 出現衡釋性低血鈉 ， 病人會出現全身肌肉疼痛和痙攣 。
水中毒在日常生活中常有發生 ， 只是程度較輕未引起人們重視而已 。 在炎熱的夏季 ， 人們大量出汗之后 ， 體內的鈉鹽等電解質也隨之丟失 ， 如果此時大量飲用白開水而未補足鹽分就會出現肌肉抽搐或肌肉痙攣性疼痛 。 手臂、大腿和小腿的肌肉疼痛一般是輕度水中毒的表現 。 所以 ， 在炎熱的夏季 ， 人們喝水時最好放點鹽或飲用含鹽汽水 。 若不習慣于喝含鹽飲料 ， 則應將菜炒咸一點食用 。 這樣 ， 可以補充丟失的鹽和水 。 鹽水進入肌體后 ， 會迅速滲入細胞 ， 使不斷出汗而缺水的肌體及時得到水分補充 ， 并能夠有效地預防水中毒 。 飯前飯中也不要大量喝水 ， 這樣容易沖淡胃液 ， 使胃的消化吸收功能減退 。

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