排骨作為過(guò)年過(guò)節(jié)宴請(qǐng)賓客的必備食材 ， 每次在餐桌上都擔(dān)當(dāng)重要角色 。 豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外 ， 還含有大量碳酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等 ， 可以給小朋友和老人提供鈣質(zhì) 。 制作排骨的方式有很多 ， 要么蒸 ， 要么紅燒 ， 要么煎炸 ， 方法可謂是多種多樣 ， 今天分享一個(gè)我家制作排骨的做法 ， 每次做好端上桌都是第一個(gè)“被消滅”噠 ， 哈哈~~~下面是我家制作椒鹽排骨方式 ， 希望能給你提供一種新思路 。
文章插圖
椒鹽排骨我家是利用空氣炸鍋制作的 ， 如果家中沒(méi)有空氣炸鍋可以用過(guò)油的方式制作 ， 其余過(guò)程都一樣 。 不過(guò)個(gè)人感覺(jué)空氣炸鍋制作比較健康 ， 排骨本身就會(huì)出很多油 。 見(jiàn)下圖 。
文章插圖
【清洗排骨正確方式，1分鐘洗干凈且滑嫩，全家都愛(ài)吃】 做完排骨后居然出這么多油
食材：肋排骨、小米椒、青椒、大蒜、生姜、大蔥、芝麻、椒鹽
做法：
1、排骨洗凈斬成小塊 。
文章插圖
2、加入小蘇打少量清水清洗干凈 ， 這樣做的目的是是排骨肉質(zhì)軟化 ， 去除油膩 。 然后在用清水多次清洗 。 攥干水分備用 。
文章插圖
文章插圖
3、料酒、生抽、五香粉、蠔油、姜片抓勻腌制15分鐘 。
文章插圖
4、空氣炸鍋預(yù)熱200度5分鐘 。 之后把腌制好的排骨放入空氣炸鍋欄里 。 啟動(dòng)空氣炸鍋200度40分鐘 。 期間每五分鐘取出搖晃使其均勻受熱 。
文章插圖
文章插圖
5、蔥姜蒜切末 ， 小米椒、青椒切圈 。
文章插圖
文章插圖
6、鍋內(nèi)燒油 ， 放入蔥姜蒜爆香 ， 之后放入小米椒、青椒 。
文章插圖
文章插圖
7、放入做好的排骨翻炒均勻 ， 加入熟芝麻 ， 撒入椒鹽 。 出鍋盛盤就大功告成啦~~~
文章插圖
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 怎樣正確鑒別和應(yīng)用不銹鋼鏡面板等級(jí)8K科普意思
- 正確選擇身體乳讓肌膚更年輕 身體乳的使用方法和注意事項(xiàng)
- 怎樣正確使用吊頂式空調(diào)機(jī)組
- 造價(jià)網(wǎng)教你怎樣正確使用硅磷晶罐
- 怎樣正確安裝組合式空調(diào)機(jī)組
- 你了解高壓清洗機(jī)嗎
- 怎樣正確使用防垢劑
- 造價(jià)網(wǎng)教你怎樣正確使用乘客電梯
- 耐高溫金屬膠水 怎樣正確使用
- 新生兒肚臍清洗有訣竅