制作杭州小籠包肉餡共分為3步 ， 需準備的食材有豬肉餡、食用油、香油、蔥、姜、雞精、鹽、十三香、蠔油、生抽、老抽、糖、甜面醬、水、淀粉、鹽、大蔥 。以下是制作杭州小籠包肉餡的詳細步驟：
操作/步驟
1
5成油溫下蔥、姜炸軟
鍋中加食用油、香油 ， 燒至5成熱 ， 加蔥、姜炸軟 。
2
鍋中加調料攪拌均勻
放涼后 ， 加入雞精、鹽、十三香、蠔油、生抽、老抽、糖、甜面醬 ， 攪拌均勻 。
【杭州小籠包肉餡配方視頻 杭州小籠包肉餡配方】3
豬肉末加調料攪打上勁
豬肉餡中加水、淀粉、鹽、大蔥拌勻 ， 再加之前拌勻的調料攪打上勁即可 。
END
總結：以上就是關于杭州小籠包肉餡配方的具體操作步驟 ， 希望對大家有幫助 。
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