刀蜆蘑菇怎么做刀蜆蘑菇怎么做才好吃 _生活百科

1、主料：杏鮑菇2個，口蘑450克，輔料：蜆肉450克，胡蘿卜半根，西芹3片。調料：食鹽1.5茶匙，雞精1茶匙，蔥2根，姜2片，料酒2茶匙，白糖1茶匙，植物油適量。
2、口蘑洗干凈，切兩半。
3、杏鮑菇洗凈，用手撕小塊（用手撕比刀切口感更爽脆）。
4、胡蘿卜切片，西芹斜刀切塊。
5、蔥切段，姜切片。
6、胡蘿卜和蘑菇分別汆燙約1分鐘。
7、熱油鍋，把姜，蔥白爆香。
8、下胡蘿卜翻炒一下。
9、把蘑菇和西芹放入炒勻。
【刀蜆蘑菇怎么做刀蜆蘑菇怎么做才好吃】10、放入鹽、糖，雞精和料酒炒1分鐘，最后撒上蔥段即可。