1、主料：中筋面粉120克、水70克、酵母2克、牛肉、200克、大蔥30克、香菜2根 。
2、輔料：鹽1克、老抽5克、生抽5克、花椒粉1.5克、白芝麻適量、料酒10克、淀粉3克、姜5克、香油適量 。
3、做法：
（1）干酵母加溫水稀釋一下，然后和面粉和成面團，發酵 。
（2）發好的面團內部組織有蜂窩狀 。
（3）切好的肉片，放入鹽，生抽老抽，姜末，料酒，五香粉和香油調拌均勻，稍微腌制一下入味 。
（4）醒發好的面團，取出一塊，然后搟成圓餅狀 。
【燒餅夾烤肉的做法大全 燒餅夾烤肉的做法】（5）用刷子刷上一層薄薄的油 。
（6）撒上五香粉 。
（7）從一頭卷起 。
（8）切成大小均等的劑子 。
（9）然后搟成小圓餅，燒餅胚 。
（10）在燒餅的表面刷一層水，然后沾滿芝麻 。
（11）電餅鐺提前預熱，放入燒餅開始烙烤 。
（12）烙至兩面金黃熟透即可 。
（13）電餅鐺里放少許油，然后倒入腌制好的肉片和蔥片 。
（14）炒制熟透 。
（15）放入香菜 。
（16）炒一下出鍋即可 。
（17）把燒餅中間切一刀，把烤肉夾進去，便可以吃了 。
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