穿心蓮是一種味道特別苦的中藥材，也是一種可以食用的保健食材，它外表為綠色，嫩芽可以當蔬菜食用，能為人體提供多種有益的營養成分，也能保護肝臟和眼睛 。但是穿心蓮那么苦，它應該怎么吃呢？一會我就把穿心蓮的常見吃法寫出來，想吃穿心蓮的朋友可以重點了解一下 。
2、把大蒜去皮用清水洗一下，然后把它剁成蒜末，再把它與食用鹽和雞精以及白糖和麻油等食材放在一起調勻，制成料汁 。
3、在鍋中放清水燒開，然后把穿心蓮放入焯一下，等它變成深綠色以后取出，馬上放入到冷水中降溫，降溫以后取出去掉水分，再加入調好的調料汁，調勻以后裝盤直接上桌食用就可以 。
清炒穿心蓮
1、清炒穿心蓮也很好吃，在制作時需要準備穿心蓮三百克，生姜食用油和鹽以及雞精各適量 。
2、把準備好的穿心蓮全部洗凈，去掉水分，再把手姜洗凈以后切成姜末，在炒鍋中放油加熱以后把姜末入鍋炒香 。
【穿心蓮怎么吃 穿心蓮怎么吃最好】3、隨后把穿心蓮入鍋快速的翻炒，炒軟以后加入食用鹽和雞精，炒勻以后就能出鍋 。
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