1、面粉和青稞粉混合，酵母溶于水 。
2、用水和面粉，成面團 。
3、常溫發酵1個小時 。
4、排氣，分成50克一小劑 。
5、搓圓，稍壓扁，用剪刀在表層中間剪出十字形，用玉米葉墊在下面防粘鍋 。
【青稞怎么做饅頭好吃 青稞怎么做饅頭】6、放入蒸鍋后，二次發酵20分鐘，開火，大火二十分鐘即，關火燜五分鐘揭蓋 。
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