1、主料：綠豆沙250g、豆腐渣150g、面粉300g 。
2、輔料：奶粉30g、酵母4g 。
3、面粉中加入奶粉和酵母 。
4、這是榨豆漿過濾出來的豆腐渣 。
5、放入面粉中 。
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6、和成光滑的面團后放在溫暖處發酵 。
7、這是發好的面團 。
8、將發好的面團揉一會排氣 。
9、分成小面團 。
10、滾圓壓扁 。
11、搟成圓皮 。
12、放入自制的綠豆餡 。
13、包好滾圓 。
14、用刀在面皮上劃4刀，放入蒸簾中進行二次醒發 。
15、然后上氣蒸8分鐘即可 。
16、蒸好了 。
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