大蔥肉片兒怎么做才好吃大蔥肉片兒怎么做 _生活百科

1、主料：大蔥1根、豬里脊肉150克。
2、輔料：蔥姜末少許、生抽2勺、醬油1勺、淀粉2勺、鹽適量、植物油適量。
3、做法：
（1）大蔥剝?nèi)ネ馄とサ羰[頭洗凈，里脊肉切片。
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（2）大蔥斜刀切片，肉片加生抽、蔥姜末拌勻，放玉米淀粉再拌勻腌2分鐘，這樣處理的肉片非常的嫩。
（3）鍋內(nèi)加植物油，溫?zé)岬臅r(shí)候放入肉片，用筷子不斷的劃散。
（4）肉片發(fā)白加醬油提色。
（5）倒入大蔥大火翻炒。
（6）大蔥一打蔫馬上加鹽調(diào)個(gè)味，即可出鍋，如果菜炒的太干，最后可以加入一勺清水潤(rùn)一下，炒勻再出鍋。