1、首先把水燒開，把面倒入鍋里，煮熟 。
2、把面條撈出，倒入涼水中拔涼 。
3、把雞蛋打入碗中，加入鹽調味，攪拌均勻 。
【素炒面的家常做法簡單 素炒面怎么做】4、再開火，加入花生油，把油燒熱，加入蔥花、姜蒜片 。
5、熱鍋燒油，倒入雞蛋液，把雞蛋慢慢的炒成片狀，關火備用 。
6、再加入西紅柿、豆芽，油菜翻炒 。
7、加入蠔油、醬油、鹽、雞精、白糖煸炒，倒入下好的面條 。
8、倒入炒好的雞蛋進行翻炒，翻炒均勻以后加入香油，關火裝盤即可 。
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