1、保護血管
黑米中的黃銅類化合物能維持血管內部正常滲透壓，減輕血管脆性，預防血管破裂的同時還有一定的止血功效，對于普通人來說是很不錯的一種食物 。
2、抗老美容
黑米中含有維生素E、花青素等營養成分，具有清除自由基的作用，一定程度上抑制人體的氧化反應，減少皺紋的產生，同時改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能 。
3、補腎益精
【來姨媽喝黑米粥的功效與作用 喝黑米粥的功效與作用】中醫認為，黑色對應腎，食用黑米對腎臟有一定的滑澀補精、補血益氣功效，對于少年白發、病后體虛、腎虛的人來說有均有很好的補益作用 。
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