北方立夏必吃三種菜南方立夏吃什么菜好? _必吃三

1、黑米飯糕。黑米飯糕也是寧波傳統的立夏點心之一，是將烏樹葉搗爛泡水后，用烏樹葉汁泡糯米使其染色變黑，再將泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工壓制成糯米糕，吃起來有一股淡淡的烏樹葉香味。
2、麥蠶。立夏節，上海郊縣農民取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物，稱麥蠶，人們吃了，謂可免“癥夏” 。用立夏時青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做“攤犧”，為上海和浦東地區人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、咸蛋等作為當令食品，稱為時鮮，取以嘗口，稱嘗“三新” 。
【北方立夏必吃三種菜南方立夏吃什么菜好?】3、雞蛋。立夏吃蛋，不僅能經受“癥夏”考驗，還能帶來生活圓滿。立夏有吃蛋的習俗，能預防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋，性平，補氣虛，有安神、養心的功能。