【食粉可以食用嗎 食粉為啥禁用】
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回答食粉被禁用（不能在食品中使用）是因?yàn)楫?dāng)它被加熱至50°C以上時可轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓徕c，會對人體產(chǎn)生刺激性和腐蝕性，能夠刺激人的眼睛、皮膚及呼吸道粘膜，引發(fā)炎癥 。食粉一般指碳酸氫鈉，其化學(xué)式為NaHCO?，一般情況下它是白色的細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉 。
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