【夏天羊湯過夜的保存方法 冬天羊湯過夜的保存方法】1、冬天羊湯大火煮開一段時間后，油脂漂浮到湯面上，關火 。之后就不能攪動 。過夜可以保證不變質(zhì),第二天再熱開就行 。
2、大鍋羊湯是把羊的肉、骨、臟、血、頭、蹄、尾、鞭一鍋煮出，撒以細細芫荽末，色、香、味俱佳、鮮嫩可口，湯汁濃郁、營養(yǎng)豐富、具有大補之功效，因此有肉中人參之譽 。
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