家庭自制零食做法大全竅門家庭自制零食怎么做 _生活百科

家庭可自制牛肉干作為零食，具體做法如下：
1、牛肉洗凈，切成指頭粗細的長條。
2、涼水下鍋，大火煮開，撈出迅速沖涼水，瀝干水分備用。
3、坐鍋燒水，鍋內放蔥姜蒜、八角、香葉、桂皮、醬油、白糖、黃豆醬，燒開。
4、下入牛肉條大火煮開，轉小火慢燉20分鐘，撈出瀝干水分。
5、起油鍋，油熱后，下入牛肉條中火炸至表皮變色，撈出控油。
【家庭自制零食做法大全竅門家庭自制零食怎么做】6、鍋內留少許油，下入白糖，小火炒至融化，顏色微黃。
7、添加適量的辣椒粉、花椒粉拌勻。
8、下入牛肉翻炒上色，烹入生抽和料酒，根據(jù)自己的咸淡口加一點點鹽。
9、臨出鍋時撒上芝麻。