【如何制作減脂的肉末嫩豆腐視頻 如何制作減脂的肉末嫩豆腐】1、食材：嫩豆腐1盒，肉末80克，干香菇3朵，小米辣椒1根，蔥花1把，水淀粉少許，醬油1.5勺，鹽少許，食用油適量 。
2、提前將香菇泡開泡軟（香菇水留著），切丁備用 。
3、豬肉末里分別放入香菇丁/蒜末/少許鹽/醬油/半勺食用油，攪拌均勻 。
4、炒鍋中放入少許油(減脂選用橄欖油～），7成熱時候放入肉末煸熟，放入蒜末和朝天椒翻炒一下后，再加入半碗香菇水至燒開 。
5、嫩豆腐切塊（約2*2cm），輕輕倒入鍋中 。加入2勺醬油、少許白胡椒粉 。倒入水淀粉（2勺生粉+1/3碗水），轉(zhuǎn)中火不用蓋鍋蓋 。
6、待醬汁燒開后，別把醬汁燒得太干！
7、出鍋裝盤后撒上蔥花，一道美味營養(yǎng)的肉末嫩豆腐就制作完成了 。
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