山東板栗產(chǎn)地主要在泰安、蒙陰、費縣等地 。這些地區(qū)的氣候比較溫和、四季分明,產(chǎn)出的板栗含有豐富的蛋白質、脂肪等許多人體所需的元素 。并且此處的栗子市場已經(jīng)發(fā)展到海外,在東南亞各地都有銷售 。

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一、板栗的營養(yǎng)價值
1、板栗所含的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松 。
2、板栗含有核黃素,常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益 。
3、板栗是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝 。
4、板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用 。
二、板栗的功效與作用【板栗出產(chǎn)地 山東板栗產(chǎn)地】
1、強筋健骨:板栗含有豐富的維生素C能夠保護牙齒和牙齦健康,預防癌癥、心臟病、中風等疾病,還可預防和治療骨質疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛等癥 。
2、滋陰補血:板栗在滋補方面,可與人參、黃芪、當歸等媲美,可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥,是不可多得的一味“良藥” 。
3、防治疾病:板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病 。
4、增強免疫:板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病,可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節(jié)炎癥狀 。
5、養(yǎng)胃健脾:板栗中富含較多的碳水化合物,可提供與人體較多熱能,幫助脂肪代謝,具有益氣健脾、厚補胃腸的顯著功效 。

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三、板栗的食用禁忌
1、板栗因其含碳水化合物較多,糖尿病人吃板栗應適可而止 。
2、脾胃虛寒者不宜生吃板栗,應該煨食、炒食 。
3、產(chǎn)婦、便秘者不宜多吃,因為板栗本身淀粉高,難以消化 。
4、板栗不能與牛肉混吃,吃多可引起嘔吐 。
5、無論是生吃還是炒食、煨食,均須細細咀嚼,連津液吞咽 。
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