1、車前燉豬小肚：所謂“豬小肚”即豬膀胱 。其做法是將采來(lái)的鮮車前草用水洗凈備用 ， 將200克洗凈的豬膀胱放到沸水鍋中煮熟撈出 ， 切塊后與車前、鹽、味精、胡椒粉、蔥姜、料酒、肉湯等一同入鍋 ， 燉爛后即成 。車前燉豬小肚具有“清熱利濕 ， 利尿通淋”的作用 ， 可治膀胱炎、尿道炎等病 。車前子和豬肚一起搭配煮的胡啊 ， 可以有清熱解毒的作用 ， 對(duì)于出現(xiàn)的腎臟疾病有調(diào)理的作用 ， 還可以利尿祛濕 。
2、車前湯：將采來(lái)的車前葉用水洗凈備用 ， 鍋熱后放入豆油、蔥花、花椒、精鹽、姜絲等煽炒幾下 ， 加500毫升水 ， 放入車前葉 ， 炒開(kāi)后放入味精、香菜 ， 即可出鍋 。此湯具有清熱、利尿、消炎的功效 。車前子可以煮湯食用 ， 對(duì)于清熱解毒去火有好處 ， 還可以有消炎抗菌的效果呢 。
【車前子怎么吃好 車前子怎么吃】3、綠茶車前草湯：用100～150克鮮車前草 ， 加水500毫升 ， 煮沸5分鐘 ， 加入綠茶0.5～1克 ， 分3次飲用 。此湯具有“清熱解毒、消炎、止血、止瀉”之功能 ， 可治尿血 ， 腹瀉、胃炎、前列腺炎等病 。車前草和綠茶搭配 ， 可以消炎解毒 ， 還能緩解腹瀉胃炎等疾病的發(fā)生 。
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