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椰子肉怎么弄出來 椰子肉怎么吃

生活百科吃法

椰肉營養價值
椰子糯米蒸雞飯
【原料】椰子肉糯米雞肉各適量
【制作】將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟 。
【用法】當飯吃，每日1次 。
【功效】補脾益心攝精 。適用于早泄、陽痿、四肢乏力、食欲不振 。
椰子雞肉湯
用料：香菇1兩、雞肉半斤、瘦肉3兩、椰子肉1個、火腿少許燕窩少許
制法：（1）把燕窩浸水去細毛，冬菇發水 。
（2）把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲內，加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時加少許酒，味道更香甜 。
功效：清暑解熱 。
靈芝三果益發湯
靈芝6克,石榴2個,椰子肉一個,龍眼肉10克,冰糖8克 。滋養補血,烏黑頭發,治脫發,早生白發,能生津解渴 。
椰肉蝦仁豬骨湯
這道菜取材于三亞最常見的椰子、蝦仁，做法簡單而風味獨特，很值得你一試 。
原料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，姜汁20克 。
作法：1、將椰肉洗凈，切塊；蝦仁洗凈；豬脊骨洗凈，剁小塊 。
【椰子肉怎么弄出來 椰子肉怎么吃】2、鍋內放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢出蝦味后放姜汁，即可飲用 。特點：益氣生津，潤澤面色 。
椰肉燜雞塊
原料：雞一只（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克
調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5克，椰汁、精鹽各適量 。
烹飪方法：將雞洗凈去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控干，椰肉切絲；蔥頭蒜瓣洗凈切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥；備用 。
把鍋燒熱后倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋，放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸后，改用溫火燜至熟軟湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可 。
特點：郁香味濃
緬式糯糊
是緬甸搭敏呢擺(糯糊節)所食用一種年節食品 。
原料：
糯米500克椰子肉100克姜絲25克蒜末50克精鹽10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克
制作方法：
1.將糯米漂淘洗凈，用清水浸泡1～2小時 。椰肉用刀切成3厘米長的薄片 。
2.將鍋加花生油置于旺火上燒至八成熟，放入姜絲和蒜末煸炒，然后倒入糯米和清水(水沒米3厘米為宜)煮沸，待水分快干時，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻，用文水略煮片刻即熟 。成品應為稠糊狀，煮時若干，可再加些溫水 。
產品特點：鮮香油酥，營養豐富，制作方便 。

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