酸脆小蘿卜怎么做酸小蘿卜咋做 _生活百科

1、準備小紅蘿卜500g、細砂糖30g、生抽25g、白米醋50g 。
2、小紅蘿卜洗凈備用，將小紅蘿卜切成每片0.2cm厚，底部不用切斷，這樣不僅可以保留小紅蘿卜的形狀，腌的時候還可以更加入味。
【酸脆小蘿卜怎么做酸小蘿卜咋做】3、放鹽分幾次均勻的撒在蘿卜上，靜置30分鐘。
4、30分鐘后，將腌制出來多余的水倒掉，再用涼開水沖洗一遍。
5、接著加入細砂糖、生抽、白米醋、涼開水、2根提前切成小段的小米椒攪拌均勻。
6、倒入密封罐中，送入冰箱冷藏2天即可開吃。