1、性質上的區別 。紅心蛋，混蛋，紅皮蛋，同屬洋雞蛋，是飼料蛋系的 。真正意義上山雞蛋，草雞蛋，柴雞蛋是土雞蛋另幾個稱謂，是同屬土雞蛋系的 。
2、喂養的食材不同的區別 。土雞蛋是當地以水稻，小麥，花生，黃豆，綠豆，瓜果蔬菜等粗雜糧喂食土雞 。這幾種都是純天然，無污染雞蛋 。
洋雞蛋是指一些養殖場特意在飼料中加一些色素染料，人為將蛋黃變紅，充當土雞蛋，牟取暴利，長期食用此蛋對身體有害 。
3、營養價值的區別 。土雞蛋中的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳要比普通雞蛋高，且土雞蛋中膽固醇含量要普通雞蛋高出2倍多，這與其蛋黃所占比例較大有關 。而洋雞蛋因為在飼料中加一些色素染料，長期食用此蛋對身體有害 。
【草雞蛋和洋雞蛋的區別 草雞蛋和洋雞蛋哪個好】判斷方法：看外觀 。盡管體型小的雞蛋不一定是土雞蛋，但從外觀上還是可以輕松地辨別真假土雞蛋 。一般散養雞場會按雞蛋大小分類，在市場上看見的一批雞蛋大小大體相當，但顏色確是有較大差別 。當一批（10余個）雞蛋顏色差異性明顯時，可基本判斷是土雞蛋，反之，則是洋雞蛋 。
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