玫瑰花型饅頭彩色饅頭蒸不變色竅門(mén) _生活百科

1、大家可以購(gòu)買(mǎi)品質(zhì)好的果蔬粉來(lái)代替果蔬汁；在用果蔬榨汁之前，用熱水燙一下，可以使得它們氧化的速度變慢；
2、還有一個(gè)方法就是在用果蔬汁和面的時(shí)候，在面粉中加一點(diǎn)堿。只要掌握這幾個(gè)竅門(mén)，就再也不怕彩色饅頭會(huì)蒸變色了。
【玫瑰花型饅頭彩色饅頭蒸不變色竅門(mén)】3、用果蔬榨汁之前，用熱水燙一下，可以使得氧化的速度變慢。在用果蔬汁和面的時(shí)候，在面粉里加入一些小蘇打。