麻辣豆腐皮怎么做好吃又簡單視頻教程麻辣豆腐皮怎么做好吃又簡單 _生活百科

1、準備材料：豆腐皮500克（要選擇新鮮無霉變無異味色澤好的），紅干辣椒50克，紅麻油30克，蔥蒜鹽生抽各適量。
2、先將豆腐皮剪成長條片，大約3厘米×20厘米；【麻辣豆腐皮怎么做好吃又簡單視頻教程麻辣豆腐皮怎么做好吃又簡單】
3、將食鹽加入燒沸的水里充分攪拌溶解，然后冷卻。將剪好豆腐皮坯子放入冷卻后的鹽水中浸漬大約2小時，撈出瀝干水分。
4、油炸鍋里入油燒沸后，將瀝干的豆腐皮坯子放入油鍋內，炸至豆腐皮上浮，成醬棕色或肉棕色時撈出。
5、然后再淋上辣椒粉和花椒粉，紅麻油，蔥蒜、生抽充分拌勻，即可食用。