涼拌金針菇原料:
金針菇，黃瓜，青椒，蒜汁，香油，鹽，醋，糖，辣椒油少許
做法:
金針菇去老根洗凈焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲，放蒜汁、香油、鹽、醋、一點(diǎn)糖、還可以放少許辣椒油，拌勻即可，冷藏后食用更佳 。
生菜一棵，蠔油，蔥，蒜瓣，雞精，鹽(其實(shí)，我后來(lái)沒(méi)放鹽，因?yàn)橄栍鸵呀?jīng)很咸了)
做法:
1.生菜洗凈，用手撕成大塊;蔥、姜切碎備用 。
2.燒半鍋水，水開(kāi)后下生菜略燙(約40秒)，撈出生菜瀝去多余的水份 。
3.鍋?zhàn)鹕希褂停率[花稍炸 。
4.再將蒜末、蠔油倒進(jìn)去，小火慢慢翻炒，加少許雞精，炒勻后倒在燙好的生菜上即可 。如果有高湯的話，在加入蠔油后可以再加些高湯咕嘟一會(huì)兒，然后勾點(diǎn)薄芡就更好了 。
做法:
1.將蜂蜜與干桂花放在小碗中混合均勻，備用 。山藥去皮，切成大段，放入鍋中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放涼 。
2.山楂糕切成同樣厚的片 。將切好的山藥片與山楂糕片交替碼好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可 。
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蒸青筍葉1.青筍葉清洗干凈切成細(xì)絲，控干凈水分放進(jìn)容器中 。
2.先滴上適量食用油拌勻，保證營(yíng)養(yǎng)不流失，鎖住水分;然后放入半碗面粉和少許食鹽進(jìn)去拌勻，保證每片葉子都能粘上面粉 。想吃勁道的多放點(diǎn)面，想吃口感濃郁的，只需讓葉子粘上面粉即可 。
3.蒸籠刷上一層食用油，把菜放上去開(kāi)鍋蒸5分鐘即可 。能涼拌能爆炒能直接吃 。
【立春之后吃什么比較降火】
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