【羊肉湯怎么去膻味 燉羊肉湯三放三不放】1、在燒羊肉時加入胡蘿卜塊，蔥姜，料酒去除膻味 。
2、另外可以將羊肉洗凈切成小塊，裝盤加入料酒，蘇打，鹽，白糖，味精，清水腌制，之后放入蛋清淀粉浸泡2到3天 。
3、在燉羊肉時可以放入干橘皮，或者少許綠豆，還可以將核桃，山楂，料酒放入鍋中，與羊肉一起煮 。
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