【臘肉怎么腌制才好吃 臘肉怎么腌制才好吃】1、鹽下鍋炒熱
2、將清洗好的五花肉下鹽鍋兩面煎至水干 。
3、放至籃子滴干水大概3小時即可
4、所有調料放在一個大鍋內不可加水，由于肉己經用鹽腌制過所以調料不需要加鹽了 。
5、將肉放進鍋內繼續腌制24小時，中途翻一次 。
6、用棉線穿起掛好風干 。
7、風干兩周即可食用了 。
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