素菜丸孑怎么做好吃素菜丸怎么做好吃又簡單 _生活百科

1、茼蒿洗凈切成小丁。
2、放入一小勺鹽腌制十分鐘，用手擠去多余水分。
3、放入雞蛋攪拌均勻。
4、面粉淀粉泡打粉拌勻后倒入盆里。
5、放入蔥姜末。
6、放入胡椒粉，雞精調(diào)味。
【素菜丸孑怎么做好吃素菜丸怎么做好吃又簡單】7、用筷子攪拌刀粘稠。
8、鍋里倒入適量的植物油，燒熱后用手一個一個的擠入丸子，炸六七分熟就撈出，繼續(xù)炸余下的丸子。炸好后復(fù)炸一次。油溫不可過高。最后大火逼出油分即可。