醋泡嫩姜怎么腌制好吃醋泡嫩姜怎么腌制好吃又簡單 _生活百科

1、嫩姜洗凈切片,用一小撮鹽拌勻,鹽的作用是把姜里的水分去掉些。1000g醋加500g冰糖放鍋里煮開,小火慢燉會,待冰糖融化關火冷卻。【醋泡嫩姜怎么腌制好吃醋泡嫩姜怎么腌制好吃又簡單】
2、等待糖醋液冷卻的過程中,將腌過的嫩姜控干水分,稍晾會。
3、醋液冷卻后倒入干凈無油的瓶中,加入嫩姜,醋液一定要淹沒嫩姜,用保鮮膜封口再蓋上瓶蓋子。存入陰涼的地方,待一個星期后就可以吃了。