平時人們做冰激凌或者吃面包時，都喜歡搭配適量的桑葚醬，它是一種紫黑色的果醬，是以新鮮水果桑葚為主要原料制成的，但對它的制作方法人們了解的還不多，不知道它的做法步驟，其實只要有新鮮桑葚，就能輕松做出美味的桑葚醬，下面是對他做法竅門的詳細介紹，大家看過以后就能明白 。
桑葚醬如何做1、制作桑葚醬是最好選擇自然成熟的黑桑葚，一次準備2千克就差不多，然后準備200克冰糖或者白糖，再準備少許的食用鹽，如果有條件還可以準備20克的郎姆酒 。新鮮桑葚在準備好以后一定要挑選一下，把里面的老葉子和腐爛變質的方式全部去掉，然后再把它放到清水中 。
【桑葚醬如何做 桑葚醬如何做才好吃】
2、向清水中放適量食用鹽，調成淡鹽水，讓桑葚在里面浸泡1~2小時，泡好以后取出用流水沖洗干凈，再晾干它表面的水分 。準備一個干凈的不銹鋼鍋，把準備好的桑葚放到鍋中，加入準備好的冰糖和白糖調勻以后開火煮 。
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3、煮開后會有大量湯汁出現，這是要調小火力慢慢熬，等鍋中的桑葚變成濃稠的醬狀果汁也收濃以后才能關火，降溫以后取出自己制作的桑葚醬也就做好可以食用了 。做好以后的桑葚醬，要把它裝入的可以密封的干凈玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存，保存環境不當它就很容易發生變質 。
自制桑葚醬的做法竅門自己在家中制作桑葚醬食桑葚的清洗是一個重要步驟，因為桑葚是一種比較嬌嫩的水果，而且它表面凹凸不平，經常會有一些寄生蟲卵和細菌在它表面殘留，如果用力搓洗又會讓它的果汁流失，所以最好的處理方法就是把它放在淡鹽水中浸泡，這樣能把它表面的臟東西徹底清理干凈，能最大限度保證桑葚醬的衛生與安全 。
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