羊皮要怎么烤才好吃羊皮烤著好吃嗎 _羊皮

1、羊皮處理，清洗干凈。
2、處理好的羊皮冷水下鍋，焯水幾分鐘，撈出沖洗干凈。
3、剪成合適的小塊，重新加水，蔥姜八角料酒，青花椒燉煮30分鐘左右。
4、煮好的羊皮過涼水，撈出控水，根據自己口味加入青花椒椒鹽粉、孜然、孜然粉、辣椒粉、醬油抓拌均勻。
5、放入空氣炸鍋200度20分鐘，表面蓋一下錫紙，然后摘掉錫紙再烤5分鐘。
【羊皮要怎么烤才好吃羊皮烤著好吃嗎】6、摘掉錫紙一定不要烤太久，皮周邊會變硬，影響口感。