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回答白菜、芹菜、香菜、空心菜、生菜等都可以留根種植 。其中留根種植白菜時 ， 將白菜根橫向切2-3厘米左右的塊 ， 栽種到裝有土的花盆里 ， 大約10-15天后就能長出10厘米長的白菜葉子了 ， 把鮮嫩的葉子擇下來吃 ， 它還會繼續長 。留根種植香菜時將帶有菜心的香菜根種植到花盆里 ， 置于通風陰涼處并澆足水 ， 半個月后即可采摘 。
一、白菜
將白菜根橫向切塊 ， 2-3厘米左右 ， 然后栽種到裝有土的花盆里 ， 底部長出根系后 ， 上面中間的葉子就開始生長了 ， 白菜根長得速度特別快 ， 10-15天左右就能長出10厘米長的葉子了 ， 把鮮嫩的葉子擇下來吃 ， 它還會繼續長 。
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二、芹菜
用刀把芹菜根部切下5厘米左右的塊 ， 泡在水里固定好 ， 保持適宜的溫度和光照 ， 間隔1-2天換一次水 ， 這樣根系不易腐爛 ， 也不會有異味 ， 7天左右就會長出新鮮的芹菜幼葉 ， 此時可以繼續水培 ， 也可以栽種到花盆里 ， 這樣長勢也更快 ， 大約半個月后就可以采摘了 。
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三、空心菜
空心菜的生命力很強的 ， 即使沒有留葉子 ， 將底部菜梗切成小段 ， 插入土里 ， 澆足水 ， 三天就能生根 ， 10天左右就能長出幼葉 ， 一般等空心菜長到30厘米左右就可以采摘了 ， 采收時留下底部兩三節的菜梗就 ， 不用過太久又可以繼續收割 。
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四、生菜
把生菜頭浸裝有水的容器中 ， 幾天后根和新葉就會長出 ， 到時就可移植入土壤中 ， 過一段時間生菜即可長得非常茂盛 ， 適時采摘即可 。
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五、香菜
【菜根可以種嗎 留根就可以種植的蔬菜】將帶有菜心的香菜根種植到花盆里 ， 給它澆足水 ， 放在通風陰涼的地方 ， 大約3-5天就能長出新葉 ， 半個月后即可采摘香菜 ， 采摘時摘下植株外面的葉子 ， 繼續留菜心 ， 會長出新的香菜葉 。
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