1、魚肚150克，胡蘿卜100克，料酒、姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、香油各適量 。
2、魚肚發透，切成片 。胡蘿 卜洗凈，切成與魚肚同樣大小的片 。姜切片，蔥切段 。
【胡蘿卜魚肚湯】3、將魚肚、胡蘿卜、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加水800毫升，武火燒沸，再用火燉煮35分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香油調味即成 。
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