1、牛肉1塊、洋蔥半個、蒜頭2個、黃油1小塊、黑胡椒粉少許 。
2、制作步驟：牛肉切成半個巴掌大小的塊狀 ， 用玻璃瓶或肉錘子拍松；往肉上撒鹽和黑椒粉 ， 兩面抹勻 ， 腌制一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥 。
3、熱鍋放黃油（橄欖油也可以） ， 待油融化后擺好牛排 ， 慢火煎至你想要的成熟度 。
4、牛排裝盤 ， 用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香；把洋蔥碎炒軟后 ， 加入一碗清水煮開 ， 放幾滴酒 。
【黑椒牛仔骨怎么做好吃 黑椒牛排怎么做】5、再用鹽和黑椒粉調(diào)味 ， (在放點蠔油味道更好) ， 慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上即可 。
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