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回答可以使用高溫入倉的辦法保持小麥種子，這樣還能干燥小麥降低水含量 。夏天溫度高，這種方法一方面是可以把收獲的小麥晾曬，降低其含水量，另外一方面也可以把麥倉也暴曬一下，有消毒殺菌作用 。小麥在存貯中，長時間處于高溫密閉的狀態，加上后熟期的作用，糧倉內的溫度升高，所以要不定期進行通風 。
一、小麥種子怎么保存
【小麥種子怎么保存，保存5年后能不能吃】1、高溫入倉
可以使用高溫入倉的辦法保持小麥種子，這樣在高溫的同時還能干燥小麥 。由于夏天溫度比較高，這種方法既可以降低小麥含水量，還能把麥倉暴曬一下有殺菌消毒的作用 。使用高溫入倉的辦法一定要在下午3-4點時，這樣做的目的是為了殺滅害蟲 。
2、通風降溫
小麥在存貯中，如果長時間處于高溫密閉的狀態，再加上后熟期的作用，糧倉內溫度升高，就會引發出汗現象 。這時水分會增加，最終導致小麥發霉 。所以，要不定期的進行通風處理，有條件的也可以翻動小麥，讓蓋在下面的小麥，多接觸空氣，保障小麥的質量 。
3、蟲害防治
小麥存貯中，主要的害蟲有麥蛾、玉米象、谷蠹等，倉內溫度高，害蟲很容易快速繁殖，如果不及時防治，就會嚴重影響到小麥質量 。目前防治害蟲的方法有很多，比如高溫密閉、后熟缺氧、低藥量熏蒸等，也可以直接用布包裹藥丸，然后埋在麥倉不同的位置，避免害蟲發生是前提 。
二、小麥種子保存5年后能不能吃
1、小麥種子保存5年后能吃 。小麥的存放時間只要不超過8年就能吃，如果超過8年就不行 。因為這時的小麥屬于陳化糧，陳化糧是長期儲藏、里面的黃曲霉菌超標，不能直接作為口糧的糧食 。
2、保存小麥時可以把小麥曬到50°C左右，曬2小時以上，水分降到12.5%以下，然后把小麥密封在倉庫里，溫度保持在40°C以上持續10天左右即可 。也可以根據情況選擇繼續密封或者通風，還可以利用冬季低溫時，進行翻倉、冷凍，把小麥溫度降到0°C上下，然后趁冷密閉 。
3、小麥收獲時間一般是高溫，如果干燥及時可以把水分降至12.5%以下 。這時可利用糧溫較高，后熟期生理活動旺盛的特點進行薄膜密封，達到麥堆自然缺氧狀態，從而抑制害蟲危害 。對于隔年陳麥，可采用輔助降氧，或充二氧化碳、氮氣等方法防治害蟲 。
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