砸魚湯怎么做如何砸魚湯 _生活百科

【砸魚湯怎么做如何砸魚湯】1、準備用料。剩鯉魚、胡椒粉、醋、蔥、姜絲、蒜、香菜、鹽、雞蛋、味精。
2、將之前吃剩的鯉魚過水煮一下，等水燒開撈出放涼。
3、將之前煮過的鯉魚拍碎，將碎魚肉放進鍋內，加入清水煮開，加入之前切好的蔥姜蒜，放入適量的鹽、黑胡椒粉、適量的醋，煮幾分鐘。
4、再加入雞蛋，用勺子絞碎，翻出白沫，轉小火，煮五分鐘左右。
5、加入適量的味精，撒一把香菜，出鍋。