1、主料：蝦適量 。
2、調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、醋適量、白砂糖適量 。
3、醋糖鹽，煮化調(diào)成汁 。
4、蝦剪去須，中間割開，去沙線 。
5、油熱，將蝦倒下去，炸，復(fù)炸一次，這樣蝦就會酥脆 。
【正宗酥皮蝦做法竅門視頻 正宗酥皮蝦做法竅門】6、倒入調(diào)汁，拌勻即可 。
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