琉璃肉的做法琉璃肉的做法大全 _生活百科

【琉璃肉的做法琉璃肉的做法大全】1、準備食材：五花肉300克、雞蛋1個、玉米淀粉適量、白糖1勺、生抽適量、色拉油適量、生菜80克。
2、雞蛋打入碗中攪散。
3、五花肉去皮，切成厚一點的薄片。
4、裹上一層蛋液，再裹上一層玉米淀粉待用。
5、鍋里熱油燒至6成熱，然后轉小火，放入肉片煎炸。
6、煎至兩面金黃后撈出備用。
7、鍋里留底油，燒至4成熱時加入適量白糖翻炒。
8、倒入炸好的肉片，繼續翻炒到變成琥珀色即可出鍋。
9、起鍋裝盤，就可以吃了。