糖醋五花肉的做法糖醋五花肉的做法視頻 _生活百科

1、食材：五花肉500g、料酒一湯匙、醬油兩湯匙、白糖三湯匙、香醋四湯匙。
2、調制糖醋醬：把料酒，醬油，白糖，香醋加上5湯匙清水攪拌均勻。
3、等到鍋燒熱之后倒油，爆香蔥姜調料后盛起備用。
4、留底油放入五花肉進行煸炒，要注意不要粘鍋，要不停的翻動。
5、煸至兩面焦黃，重新導入調料和少許溫水，加蓋小火5~8分鐘左右。
【糖醋五花肉的做法糖醋五花肉的做法視頻】6、等到水汁不多時倒入調好的糖醋汁，加蓋轉大火。
7、滾開了之后轉小火、燉至五花肉爛熟時轉大火收汁，加入食用鹽調味。
8、等到收汁了之后將五花肉炒勻就可以關火出鍋了。
9、盛盤之后撒些芝麻和蔥花在上面就可以開始食用。