1、玉米淀粉中含有維生素E ， 亞油酸 ， 能降低人體的膽固醇水平 ， 可以減少動脈硬化的發(fā)生 。
2、玉米淀粉中含有鈣 ， 鐵等礦物質(zhì) ， 可以防治骨質(zhì)疏松和缺鐵性貧血 ， 還可以防治高血壓 ， 冠心病 。還含有微量元素硒 ， 能加重人體內(nèi)氧化物分解 ， 抑制癌癥 。
【玉米淀粉的功效與作用 玉米淀粉可以做什么好吃的】3、還含有豐富的膳食纖維 ， 能促進胃腸蠕動 ， 縮短食物通過消化道時間 ， 減少有毒物質(zhì)的吸收 ， 有排毒通便的作用 。
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