1、三根茄子，一個(gè)青椒，一頭蒜，一根大蔥 。
【家常素炒茄子的做法竅門 家常素炒茄子的做法大全】2、首先把茄子洗凈切成滾刀塊，用清水投洗一下備用 。
3、平底鍋加熱加點(diǎn)油炒香蔥花和蒜片 。
4、加入茄子翻炒 。
5、加點(diǎn)蠔油炒香 。
6、蓋上蓋子燜兩分鐘(如果干就加點(diǎn)水)因?yàn)榍袎K后水洗了應(yīng)該不會(huì)太干 。
7、靠完湯汁后加青椒加鹽加五香粉炒均勻 。
8、素炒茄子清淡營(yíng)養(yǎng)好吃的 。
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